28. Назва рослини соняшник в усіх народів, що населяють Європу, пов'язана із сонцем: "сонячна квітка", "повернений до сонця", "той, що дивиться на сонце" та ін. 

 
  У найближчих сусідів: білоруси кажуть вороты-сонце, росіяни - подсолнух, ми кажемо соняшник, а ще - сонях, навіть солноворот.

 
 І ще одна цікава його особливість. Це рослина, яка не дає відходів, усі її частини використовуються. Найцінніший продукт - це олія, на якій готують до 500 страв.

 

Крім того, соняшник - це ще фарби, оліфа, макуха, маргарин, халва, шоколад. Стебла й кошики дають поташ

(добрива); з лушпиння дістають фурфурол, без якого не можна виготовити вітринне, т.зв. дзеркальне скло.