Картоплю описували в художніх творах письменники, малювали живописці. Так ще 1589 року бельгійський художник Філіпп де Севрі намалював свою картину із зображенням картоплі "Тартуффоль". "Збір картоплі" - така картина закарпатського художника Володимира Микити. На Україні картоплю висаджують в різних місцевостях, її повсюдно вживають і шанують у нашому народі. Без неї  як без рук. Недарма назвали її "другим хлібом".
  "Їдці картоплі" - так називається відома картина видатного голландського художника Вінсента Ван Гога, над якою митець працював 6 років. Низьку, напівтемну кімнату ледве ояснює тьмяне світло гасової лампи. Убога хатня обстановка, і стіл, за яким сидять у благенькій одежі люди, - усе виказує крайню бідність. Один з їдців тримає картоплину. Його натруджені грубі пальці тримають її обережно, майже ніжно. Враження таке, що ця людина добре знає ціну праці і їжі...
    Картоплю можна бачити й на інших картинах художників зі всього світу.