2. Назва цієї культури дуже давня - вона ще праслов'янська. Слово пшениця утворено выд слова пшоно з допомогою суфыкса -иц-, а пшоно, у свою чергу, - це давня форма дієприкметника минулого часу від дієслова пьхати - "товкти". Якби відтворити слово пшоно засобами сучасної мови, то це було б "товчене" - зерно, яке потовкли, приготували до вжитку. 

 
  Сьогодні цей зв'язок між словами пшоно і пшениця зовсім утратився: пшоно для нас  - назва готового продукту, пшениця - це і "пшеничний лан", і "пшеничне зерно", але готові до вживання продукти мають інші назви (борошно, крупа).