12. Шпинат араби називали "королем овочів". Довгий час це була їжа для багатих і знатних. Про це свідчать такі факти: шпинат згадується у куховарських книгах, за рецептами якої готували страви до столу короля Англії Річарда II Плантагонета (1367-1400).

 На обіді, який дала російська цариця Анна Іоанівна (1693-1740) на честь приїзду принца Курляндського, гості з'їли, як зазначено в записах, два мішки шпинату.