Хочеться згадати французького агронома і фармацевта Пармантьє, своєрідного благодійника і захисника картоплі.

 За власний кошт він готував щедрі обіди, де були виключно картопляні страви, і пропонував їх усім охочим.  Більше того, Пармантьє свої експерименти супроводжував палкими проповідями (на зразок сучасної реклами) на захист картоплі, що продукт цей не тільки смачний, поживний, а й надзвичайно цілющий від усіляких недуг. З не менш палкими закликами на цю тему він виступив і в пресі. Послідовників нового овочу таким чином значно побільшало.

 

  Вдячні французи поставили  вченому Пармантьє                                       пам'ятник у Парижі