22. Про батьківщину буряків єдиної думки немає (називають Азію, Сицилію). 

 

   До нас буряки припливли торговельним шляхом "з варягів у греки" (тільки навпаки) - по Чорному морю та Дніпру вони завезені в Київську Русь, звідси занесені в Польщу, Литву та інші країни. 

 
    У багатьох мовах буряки мають схожу назву, порівняймо: у візантійців севкла, севкула, сеутлон, у старослов'янській мові свеклъ, у давньоруській севклъ, у російській свёкла, у литовській мові - квіклось, в албанській - сфекла, в угорській - цекла. 

 

   Наша назва - буряк - походить із середньовічної латині, де ця рослина звалась бораго. Сліди цього слова знаходимо в чеській і польській мовах (борак, бораг, бурак), у сербо-хорватській мові (борак).