24. У Росії вперше цукроварінням з буряків почав займатися аптекар Біндгейм. 
У 1800 році він звернувся до сенату з таким повідомленням: "На порчатку цього року я добув значну кількість цукрового піску". 
Перший цукровий завод у Росії було пущено в дію у 1802 році. По виробництву цукру Українська РСР була на першому місці у світі. А зараз, звичайно, темпи вже не ті. Та й заводів меншає...